Catering-menut
Alla olevat menukokonaisuudet ovat teemallisia keittiömestarimme suunnittelemia esimerkkejä, missä maut sulautuvat herkullisesti yhteen. Toki voit myös räätälöidä alla olevista salaattivalikoimista oman kokonaisuuden ja laskemme sille hinnan.
Rhapsody Catering-menut koostuvat:
- salaattimenusta,
- kahdesta valinnaisesta kylmästä ruoasta (cold cuts) sekä
- lämpimästä ruoasta
- jälkiruoasta
Valitse alla olevasta listasta herkullinen menukokonaisuus oman maun mukaan. Toki voit ottaa vain pelkän salaattimenun, mutta kannattaa myös tutustua, niin kylmiin kuin lämpimiin ruokiin.
Minimitilaus 10 hlö/menukokonaisuus.
Salaattimenut
Menu 1 - merellisiä makuja lihaa unohtamatta
Hinta 23,50 €/hlö
- Vihreä salaatti marjavinaegretillä (L/G)
- Ruokaisa Crab Louie salaatti (L/G)
- Yrttinen couscoussalaatti (L)
- Marokkolainen lammassalaatti paahdetulla kirsikkatomaatilla, rucolaa ja krutonkeja (L/G)
- Amerikkalainen papusalaatti tuoreilla yrteillä ja homejuustolla (L/G)
Menu 2 - marjaisan hedelmäinen
Hinta 21,00 €/hlö
- Vihreä karhunvadelmasalaatti (L/G)
- Vesimelonisalaatti, pinaattia, avokadoa (L/G)
- Jugurttinen rucolasalaatti mustikoilla (L/G)
- Mansikkasalaatti parmesanilla (L/G)
- Fetasalaatti paahdetulla punajuurella ja kirsikkatomaatilla (L/G)
Menu 3 - Rhapsodyn napostelu menu
Hinta 21,50 €/hlö
- Vihersalaatti paahdetuilla siemenillä (L/G)
- Bulgur-salaattia; mantelia, yrttejä, paahdettua paprikaa, papuja ja retiisiä (L)
- Minttuinen melonisalaatti (L/G)
- Katkarapucaesar (L/G)
- Fetasalaattia; artisokkaa ja appelsiinia (L/G)
- Paahdettuja kokonaisia balsamico herkkusieniä (L/G)
- Parmankinkkua ja marinoituja oliiveja (L/G)
- Salsaa ja crostineja (L) tilauksesta myös gluteenittomana
Menu 4 - makuja Välimeren ympäriltä
Hinta 23,00 €/hlö
- Risottosalaatti appelsiinilla ja fenkolilla (L/G)
- Pesto-mozzarellasalaatti paahdetulla kesäkurpitsalla, munakoisolla ja tomaatilla (L/G)
- Punajuurisalaatti, kananmunaa ja pekonia (L/G)
- Katkarapusalaatti, pomeloa, chiliä ja tamarindia (L/G)
- Kanasalaatti, chiliä, limeä, avokadoa, pekonia ja krutonkeja (L/G)
Menu 5 - Rhapsodyn perinteinen
Hinta 20,50 €/hlö
- Mausteinen tomaattisalaatti, kurkkua (L/G)
- Kylmäsavulohisalaatti, tilliä, persiljaa, sinappia, retiisiä, marinoitua punasipulia (L/G)
- Mustapapu- ja chimichurrisalaatti (L/G)
- Italialainen pastasalaatti, paahdettua paprikaa, sieniä, valkosipulia ja parmesan-juustoa (L/G)
Cold Cuts - kylmät ruoat
Hinta +5 €/hlö, sisältäen kaksi cold cuts oman valinnan mukaan
- Limegraavilohi (L/G)
- Broileria makealla soijakastikkeella ja seesaminsiemenillä (L/GL)
- Tofua maapähkinävoissa (L/G)
- Savustettua lohta hunaja-limeglaze:lla (L/G)
- Paahtopaisti (L/G)
- Graavilohta (L/G)
- BBQ-possua (L/G)
- Mausteista naudanpaistia (L/G)
- Karpalo-kylmäsavulohi (L/G)
- Tiikerikatkarapuja, valkosipulia ja chiliä (L/G)
- Kylmäsavulohta makeassa soijakastikkeessa (L/G)
- Maapähkinävoikanaa (L/G)
Lämpimät ruoat
- Aasialaista possun kylkeä (L/G) + 4,50 €/hlö
- Kananrintaa salvia-punaviinikastikkeessa (L/G) + 5,00 €/hlö
- Pitkään kypsennettyä possun sisäfilettä omenasiiderikastikkeessa (L/G) + 6 €/hlö
- Pitkään kypsennettyä naudan ulkofilettä punaviinikastikkeessa (L/G) + 7 €/hlö
- Sitruksinen smetanalohi (L/G) + 7 €/hlö
Lämminruoka sisältää joko riisiä, uunijuureksia tai kermaperunoita oman valinnan mukaan. Kysy myös muita vaihtoehtoja.
Jälkiruoat
- Rhapsody chocolate cake (L) + 4,50 €/hlö
- Talon porkkanakakku (L) + 4,50 €/hlö
- Stu's Cheesecake (L) + 5 €/hlö
Hinnat 1.9.2020 alkaen ja voimassa toistaiseksi. Kaikki hinnat sisältävät alv 14 %.
